香辣带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼段 300克
• 姜 3片
• 蒜末 2茶匙
• 干辣椒 10个
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 蚝油 半勺

－ 步骤 －

• 1.下锅炸带鱼

• 2.炸干，炸酥脆少许盐。

• 3.放入辣椒末、姜丝、蒜末，炒香。

• 4.加水、老抽，大火炒至水开，出锅前加点蚝油。

• 5.出锅。