红烧肉焖干缸豆、好吃又下饭

－ 准备食材 －

• 干豆角 300g
• 干辣椒️ 7–8个
• 八角 少许
• 生姜 一小块
• 生抽、酱油 各3勺
• 五花肉 一斤肥点
• 料酒 少许
• 糖 少许

－ 步骤 －

• 1.烧干缸豆要油多、我买的肉就肥点、切成厚厚的薄片、干缸豆提前泡发、用剪刀剪短、清洗干净、备用

• 2.准备几个干辣椒、八角、葱段

• 3.肥肉下锅炸出里面的油

• 4.炸成这样就可以放佐料了

• 5.放入料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、葱段

• 6.炒出酱香味

• 7.在加入适量的开水

• 8.大火烧开、要多放点水

• 9.在放入泡发好的干缸豆

• 10.大火烧开、转中小火焖个半小时左右、中途要多翻炒几次、汤汁差不多收干放少许鸡精调味即可。

• 11.装盘后撒上葱花就可开吃啦

－ 小贴士 －