做一款好看的花纹蛋糕卷
1.蛋黄蛋清分离
2.蛋黄中加入植物油，用打蛋抽搅拌均匀
3.加入牛奶，继续打匀
4.过筛加入低粉，用“Z”字发搅拌面糊
5.蛋清中加入柠檬汁与盐
6.中速打发出现粗泡时加入第一次糖（加三分之一）
7.继续中速打发蛋清气泡呈细腻状态时，加入第二次糖（加三分之一）
8.打发出现纹路时最后一次加糖，继续中速打发，当打蛋器提起能拉起大弯钩时就是做卷蛋糕的最好状态
9.取三分一下蛋白到蛋黄糊中，采用翻叠法拌匀
10.蛋黄面糊全部打入蛋白糊中
11.拌匀后取30克面糊加入可可粉，余下的全部倒入28寸烤盘中
12.在面糊表面随意画上自己喜欢的图案，完成
13.烤箱提前预热160度，上下火中层，18分钟
14.完成，取出烤箱晾凉
15.打发奶油9分发
16.完成，冰箱冷藏半个小时以上切块品尝！
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