鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。
1.鸡腿2只，买回放入水中侵泡洗净
2.把鸡腿斜切两刀，放入生抽，耗油，海鲜酱，料酒，放入少量盐，加入备好的葱姜蒜，把鸡腿均匀涂抹
3.腌好后的鸡腿，拿出来放入盘中，把剁椒铺在鸡腿上
4.把锅里水烧开，把鸡腿放入蒸锅，蒸25分钟
5.把甜豆（荷兰豆最佳，没有卖可以用以上代替），洗干净，切好备用
6.把切好的甜豆，放入烧好的开水锅里边，上锅抄一下
7.然后捞出来，装盘备用
8.把蒸好后的鸡腿，放入盘里，加入甜豆装盘，一道好吃，色香味俱全的剁椒鸡腿，变可以上桌开吃啦啦啦！