#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 135克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 糖 15克
• 黄油 15克
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 火腿肠 8根

－ 步骤 －

• 1.将除黄油、盐外所有材料全部放入厨师机桶内

• 2.揉至厚膜加入软化好的黄油和盐

• 3.继续揉至能拉出薄膜

• 4.整理一下基础发酵至两倍大

• 5.发酵好取出轻拍排气

• 6.分成八等份（约60克左右一个）揉圆，

• 7.揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 8.搓成长条状

• 9.两端对折捏紧，放入香肠

• 10.全部做好后送入烤箱二次发酵

• 11.发酵好的面包胚取出刷（此时预热烤箱180度5分钟），刷上一层蛋液

• 12.挤上沙拉酱、番茄酱

• 13.撒上葱花，送入预热好的烤箱180度18分钟

• 14.烤好取出

• 15.香肠面包就做好了

• 16.成品图

• 17.成品图

－ 小贴士 －