豆乳蛋糕盒子

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 40克
• 豆浆（蛋糕片） 65克
• 豆浆（卡仕达酱） 300克
• 白砂糖（酱） 25
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 30g
• 淡奶油 100克

－ 步骤 －

• 1.四个鸡蛋 蛋黄蛋清分开 蛋黄打入豆浆中 加玉米油低筋粉 搅拌均匀 蛋清无水无油 加柠檬汁 塔塔粉 打发到小弯钩 三分之一蛋白放蛋黄糊混合 再倒进蛋白糊中混合 28x28 烤盘 180度 18分钟

• 2.蛋糕胚放凉 豆乳酱 材料混合 小火搅拌 成糊状 盖盖冷却 淡奶油放10g糖打发 一层蛋糕 一层豆乳酱 一层淡奶油

－ 小贴士 －