木须肉是我非常喜爱的一道菜，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃还易上手，成功率极高，是新手小白必备的拿手菜。
1.准备食材。胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发备用。
2.黄瓜切成菱形片。
3.胡萝卜切成菱形片。
4.里脊肉切薄片，加入淀粉和味达美葱姜料酒抓均备用。
5.鸡蛋打散备用。
6.锅中倒入油，油热下入蛋液炒散盛出。
7.先把料汁调制好备用。小碗中初榨原酿生抽。
8.再倒入味达美臻品蚝油。
9.最后倒入味达美清香米醋搅拌均匀。
10.锅中留有的底油就够用了，烧热后下入姜丝爆香，再下入里脊肉片炒至颜色变白。
11.把少许葱花和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
12.再倒入黄瓜和木耳翻炒。
13.再倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
14.沿着锅边淋入料汁，翻炒均匀。
15.根据个人口味，下入少许盐，翻炒均匀。
16.出锅装盘，色泽亮丽，味道鲜美，美美哒享用吧！
1、黄瓜片要最后放，断生便立即出锅。 2、炒鸡蛋时要用热油来炒，蓬松而颜色美观，但不要带有糊焦色。