西红柿炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 六月鲜特级酱油 1勺
• 盐 4克
• 白糖 3勺
• 白胡椒 2克

－ 步骤 －

• 1.所用食材如图 西红柿选成熟度高，汁水饱满

• 2.西红柿去皮，切小块

• 3.香葱切小段，会挑出，不调也可以

• 4.鸡蛋磕入碗中加一勺味达美臻品料酒

• 5.加一小勺盐充分打散

• 6.锅中热油，鸡蛋倒入锅中滑熟盛出，不要太老，除非喜欢

• 7.锅中留底油，炒香葱段

• 8.加入一半西红柿，加白砂糖小火炒成西红柿酱 可加一点儿水避免糊锅

• 9.再加入另一半西红柿炒2分钟左右

• 10.加少量酱油，不要多，要不颜色太重

• 11.加入鸡蛋煮几分钟，收到自己喜欢的汤汁浓度，调入盐，白胡椒

• 12.盛盘后撒少许葱花

• 13.酸甜多汁的经典国民菜——西红柿炒鸡蛋

－ 小贴士 －