1.大米浸泡8小时以上
2.破壁机搅打3分钟,大米倒入破壁机,加入适量水,大概两指高
3.过筛让米糊更细腻,冲入200ml开水,搅拌至米糊起沫,放入淀粉搅拌均匀,静置二十分钟
4.这次用电饼档来做,电饼档刷薄油倒入搅拌好的米糊,盖上饼铛盖高火三分钟
5.至米皮起大泡,表面刷油拿出即可
6.稍厚,太薄容易烤焦
7.正常拌,粉丝先吃♀️我再吃