棉花糖一样柔软拉丝的面包，仿佛像在吃空气，不需要复杂的整型和手法，椰蓉的香味充斥着整个鼻腔，早餐和下午茶必选款。肆虐的新冠阻挡不了我们享受美食的自由，这个时候就知道一技之长有多么重要。
1.黄油室温放软，全部材料称量好。
2.面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入厨师机。
3.搅打出厚膜，破洞周围呈现锯齿状。
4.放入黄油继续搅打，出现手套膜。
5.取出面团，稍微整圆，28度环境下，发酵至两倍大，一根手指沾面粉插入面团中心，出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
6.取出轻拍排气，均分成8个小面团，滚圆盖上保鲜膜保湿，静置松弛20分钟。
7.取一个面团，光面朝上，竖着擀开成椭圆形
8.翻面横着把下面按薄
9.从上至下卷起，类似橄榄的形状，每一次要压实结合处，接口捏实
10.放入烤盘，垫上油布或油纸，方便出盘。
11.放入ACA——ATOE45S烤箱选择发酵功能，进行二次发酵，温度35度，放一碗热水保持湿度，时间40分钟。
12.发酵完成取出烤盘，烤箱上下火165度预热
13.面包表面刷一层牛奶，均匀撒上椰蓉。
14.放入烤箱中层，165度烤28分钟
15.上色满意后盖上锡纸，以免上色过度
16.烤完立刻出炉
17.提着油布取出后，放置在晾网上晾至略有余温，即可食用或装袋。
18.色泽刚刚好，惬意的很
19.立现柔软拉丝
20.疫情当前，家有余粮心不慌，哈哈
21.多说几句，如果你家的宝贝烤箱和我的一样，温度和时间可以照搬，我是非常喜欢它的，最重要的就是没有温差，烤一次成功一次，还能做酸奶，果干，蛋糕，烤鸡，一机顶多机，让我怎能不爱。
及时盖锡纸防止椰蓉烤糊，面团出现薄而不易破的薄膜即可，不能打发过度。