#中小学生做饭指南#咸蛋黄焗鸡翅

－ 准备食材 －

• 鸡翅 8个
• 咸蛋黄 3个
• 玉米淀粉 50克
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 食用油 足量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 1勺
• 姜丝 3片

－ 步骤 －

• 1.鸡翅洗净，两面各切三刀。 加入料酒＋老抽＋蚝油

• 2.加盐＋姜丝＋五香粉，腌制半小时 鸡翅两面沾上干淀粉

• 3.锅中放油，比平时炒菜稍多！小火煎至两面金黄，大概8-10分钟，刚放进去不要翻，停一分钟定型在翻面，两面定型后，要勤翻面，受热均匀！捞出放厨房纸上，吸取多余的油 咸蛋黄3个，提前10分钟蒸熟，碾碎，备用 锅中放油，倒入蛋黄碎，翻炒出泡，倒入鸡翅翻炒起沙，即可

• 4.装盘

－ 小贴士 －