布朗尼芝士蛋糕

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我家有小朵

－ 准备食材 －

• 白砂糖 25克
• 黄油 40克
• 黑巧克力 60克
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 50克
• 可可粉 5克
• 芝士层
• 奶油奶酪 200克
• 蛋 一个
• 自制酸奶 75克
• 白砂糖 30克

－ 步骤 －

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  1.所有材料

• 

  2.60%的黑巧克力和黄油隔水加热至融化

• 3.趁热加入25克白糖。拌匀

• 4.凉至手温加入一个蛋液拼匀

• 5.加入过筛后的可可粉和低筋面粉的混合物

• 6.拌匀后倒入六寸模具备用。

• 7.软化后的奶油奶酪加入30克白糖用电动打蛋器打给你再加入一个蛋打匀

• 8.75克自制酸奶分两次加入奶酪煳，打蛋器打均匀。倒在巧克力煳上面

• 9.放入170度预热好的烤箱呢，隔水烤40分钟。转200度

• 10.出炉

• 11.很嫩的芝士层，热的脱膜有点往外炸，觉得布朗尼层有点油，原方子黄油50克，下次试试20克黄油加30克牛奶，50克黑巧克力，15克糖，低筋面粉50克，芝士层35克糖，自制酸奶不甜

• 12.适合下午茶