做一款不用油炸,用油焖的小龙虾
1.1.蒜米切大块,朝天椒切小段,姜切片
2.2.紫苏清洗干净备用
3.3.小龙虾清洗干净,去头,去腮,去虾线
4.4.热锅下油,放入辣椒、蒜、剁椒、姜炒香后放入洗干净的龙虾爆炒 5.爆炒到无水分的时候放入半瓶啤酒,半碗清水,加入适量盐,盖上锅盖,水开后中小火闷15分钟 6.放入紫苏,紫苏熟后放入鸡精翻炒均匀即可出锅装盘