叉烧肉.叉烧饭

－ 准备食材 －

• 梅花肉 400g
• 叉烧酱 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜末 适量

－ 步骤 －

• 1.米花肉

• 2.洗净切块，用叉子做了按摩

• 3.放入姜

• 4.加生抽一勺 ，老抽半勺， 料酒一勺， 蜂蜜一勺， 叉烧酱3勺

• 5.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，晚上7点泡好的，临睡前又翻面了一次

• 6.上午10点，拿出腌制好的肉

• 7.放入锅里

• 8.倒入腌制料汁，过滤掉姜末

• 9.加水没过肉

• 10.大火烧开，小火慢炖了三十分钟，家里有老人，肉要炖的软烂（珐琅锅有微压）

• 11.大火收汁

• 12.颜色漂亮 香味浓郁

• 13.做叉烧肉的时候，蒸了米饭，黑米 小米 糙米

• 14.煮了西兰花 胡萝卜 菜心

• 15.煎了蛋

• 16.米饭盛碗里，加入切好的叉烧

• 17.加入菜 蛋 叉烧肉上倒入酱汁 鸡蛋撒些海盐和黑胡椒

• 18.做了两碗老妈和我一人一碗

• 19.每一片都很入味哦

• 20.我们的午饭午餐：叉烧饭 紫菜蛋花汤

－ 小贴士 －