夏天是吃烧烤的季节，烤羊排也是其中之一，只要有烤箱，在家自制烤羊排，和孩子一起动手，烤出的羊排香味四溢，外焦里嫩，肉鲜味美
1.羊排用水泡出血水冲洗干净
2.切洋葱丝，姜片，洋葱丝，全部泡入水中加味精，鸡粉，料酒
3.准备好干红辣椒，八角，花椒，小茴香用水煮一下
4.然后放入料水中浸泡，加胡椒粉，盐
5.把洗净的羊排放入水腌制1小时左右
6.烤盘上铺锡纸，先将大葱和洋葱丝，姜片垫底，放入烤盘中，再放入腌好的羊排
7.放入烤箱
8.200度烘烤30分钟
9.取出刷上脆皮酱，230度再次烘烤10分钟
10.再次取出刷烧烤酱，230度烘烤5分钟取出
11.盛入盘中，外皮焦脆
12.蘸上小料，太香了
烤制的时候，烤盘中要把料汁中的水倒入，这样做可以使羊排快速成熟，还可以保证羊排肉质鲜嫩