没有巧克力慕斯的腻口，取而代之的是清新脱俗的『蓝莓冻芝士慕斯』夏日甜品C位出道！ 清爽酸甜的果香包裹奶酪的浓郁，多层口感，舌尖上的享受，配一杯时令水果特饮，怎一个爽字了得！！ （由于自己不太喜欢吃太甜，可根据个人口味调整甜度）
1.蓝莓搅拌成果泥，加入50g糖，少许柠檬汁煮至浓稠
2.160g奶油奶酪加入20g糖搅拌
3.纯牛奶30g加入5g鱼胶粉，水浴融化后加入奶酪中搅拌至顺滑
4.140g淡奶油打发5成
5.加入奶酪糊中继续搅拌至顺滑
6.放入4寸蛋糕模，平铺后放进冷藏凝固
7.一个蛋黄加入5g糖搅拌
8.100克蓝莓酱倒入搅拌均匀
9.另打发180克淡奶油（5成），20克纯牛奶5克鱼胶粉隔水融化，一起倒入，继续搅拌均匀
10.取出已凝固的奶酪层，蛋糕模调整至6寸，倒入慕斯液，继续放入冷藏凝固
11.镜面80克果酱10克水，3克鱼胶粉隔水融化，倒入已凝固慕斯层上
12.水果加以点缀
13.芒果肉加纯牛奶用搅拌机打碎（比例根据个人喜好调整），加入煮熟西米，淋上椰浆，铺上芒果肉，大功告成（没有加过糖，觉得甜度刚好）
14.酸甜清爽的果香包裹奶酪的浓郁，配一杯时令水果特饮，好像吃下了整个夏天的美好。
甜度根据个人喜好增减，蓝莓酱也可以换成其他果酱代替！