北方人对这道菜应该很熟悉，南方人应该不怎么吃过，推荐这个，简单方便，还能吃的饱饱的！懒人必备！
1.准备葱花，香其酱，5个鸡蛋打散，下锅热油下鸡蛋搅碎成形下香其酱，下葱花搅拌均匀，盛起
2.沸水下面条，煮至面条中间没有发白的面捞出过冷水冲一下。
3.夹起装盘，开吃，配个大葱一起吃，完美！
1、喜欢吃辣椒的，可以在下香其酱时放点青辣椒碎一起 2、开吃时可以配个大葱和青瓜哦，不喜欢吃的直接勿略 3、这个是两个人的量，可以随人数增加多做卤和面条