懒得做皮,可以淘宝直接买入蛋黄酥套装:蛋黄酥的皮,咸蛋黄,红豆沙。又简单又好吃哈!
1.解冻蛋黄酥的皮还有咸蛋黄
2.蛋黄解冻完,刷上白酒去腥,烤箱预热150度,把蛋黄放进烤箱烤10分钟
3.把500g的红豆沙用电子称,每份25g,捏成20个小圆团。
4.把红豆沙压平放入烤好的蛋黄,用豆沙把整个蛋黄包起来,包成圆形。
5.把皮摊开弄大点,包入有蛋黄的红豆沙,包成圆形。
6.烤箱预热10分钟,把蛋黄液刷在上面,再撒上黑芝麻。烤箱180度,烤25分钟,
7.又脆又香的蛋黄酥搞定啦!