前一阵做了红糖枣糕，带到办公室，同事说好吃，纷纷表示要回家自己试着做。可是成品老是不好，找我要配方。今天在家没事，又做了一次，拍了照片给她发过去。
1.红枣放的时间有点干，提前洗净泡软，放锅里煮熟捞出放凉，剥枣皮，用叉子挑出枣核。红枣比较湿，也可直接去核，用破壁机打碎。
2.盆中放入红糖，玉米油搅匀（最好直接用少量煮过红枣的水把红糖化开）
3.打入5个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。最好用电动打蛋器按全蛋稍微打发一下。如果没有手动打匀即可。
4.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
5.翻拌均匀，如图中程度即可。
6.面糊太干，可以加入红枣水，我大概加了20克左右
7.倒入模具中，撒上杏仁片、白芝麻。我用了活底蛋糕模，所以铺了锡纸。烤箱预热上下火180度，烤40分钟左右，即可。
8.烤好后放凉切块
9.是不是很有食欲呢
1、也可在搅拌面糊的时候放入核桃等坚果，烤出来更好吃 2、各家烤箱脾气不同，要注意观察枣糕表面，不要烤糊了 3、个人不喜欢吃枣皮，所以用煮过的红枣剥皮去核，最后水加的少一些，如果用破壁机把红枣打碎，建议放到不粘锅里加牛奶煮一下，也很好吃