1.草鱼让老板破肚，清洗干净，切花刀待用
2.准备一个容器，将鱼放入，用吸水纸吸干表面水分，依次盐，料酒，葱姜，胡椒粉涂抹全身及内部，腌制30min。
3.腌制等待时间，准备好香菜，洋葱，千张等自己喜欢的配菜。
4.烤箱提前预热15min，烤盘铺上锡纸刷一层油，鱼腌制完成后表面也抹一层油，放入烤箱200°，20min。
5.待烤箱快结束时，用电火锅加洋葱，蒜，火锅底料爆香
6.加入适当热水，等待火锅沸腾后加入事先准备的千张土豆等配菜，煮3-5min后将烤好的鱼下入锅内。
7.最后将鱼身上浇上汤汁，加入香菜烤鱼就做好啦。