鱼香茄条

－ 准备食材 －

• 圆茄子 1个
• 西红柿 2个
• 八角 2个
• 姜粉 1勺
• 葱末 2勺
• 蒜 8瓣
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 2勺半
• 耗油 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切成茄条，包上保鲜膜

• 2.放微波炉，中高火，7分钟

• 3.拿出，茄子软了即可

• 4.热锅放油，放两个八角，小火煸出香味儿

• 5.放入葱继续煸

• 6.放入西红柿，翻炒

• 7.放入蒜末，捡出八角扔掉，倒入半碗水，倒入适量生抽和老抽，耗油

• 8.倒入茄条，放1勺糖，2勺盐，翻炒均匀

• 9.可以适当再加半碗水，翻炒2分钟

• 10.出锅