立夏吃蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说:'吃了立夏蛋，石头能踩烂。'立夏吃蛋又叫做'补夏'意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。青椒炒荷包蛋，好吃开胃又下饭，超受欢迎。
1.准备好食材
2.青椒用刀拍扁
3.鸡蛋入锅煎熟
4.再切成块状
5.锅中放油将青椒煸炒至金黄
6.倒入荷包蛋翻炒
7.倒入酱汁(1勺淀粉+2勺生抽+1勺蚝油+1勺豆瓣酱)
8.煮至收汁即可
9.酱香浓郁
10.好吃下饭