今天妈妈用加拿大北极虾来做一道豆腐煲，温暖治愈有营养，酸甜可口开胃下饭。
1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2.食材如图所示。
3.豆腐切厚片，装入盘中备用。姜切丝、蒜切片、葱绿切碎。
4.加拿大北极虾去壳留仁。
5.锅中油加热，放入豆腐煎。撒一些盐和白胡椒粉。豆腐翻面加少许盐和白胡椒，煎制两面金黄盛出。
6.另起锅烧油，把葱姜蒜爆香。倒入加拿大北极虾。添加番茄酱、耗油、翻炒均匀。
7.放入煎好的豆腐后，加入适量的水。
8.煮开后，大火转小火，炖20分钟。
9.撒上葱花就完成了。