咸奶油蛋糕盒子

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 (蛋糕片) 4个
• 玉米油 （蛋糕片） 40ml
• 牛奶 （蛋糕片） 50ml
• 细砂糖 （蛋糕片） 45g
• 低筋面粉 （蛋糕片） 65g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖（蛋糕片） 40g
• 盐 1g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖（奶油） 15克

－ 步骤 －

• 1.玉米油加牛奶搅匀，加入4个蛋黄搅匀

• 2.加入过筛的低筋面粉z子搅拌至无颗粒备用

• 3.取一干净的盆，放入蛋清，加几滴柠檬汁，一克盐，三分之一糖低速打发至粗泡，再加三分之一糖中速打发至粗泡消失，加入剩余的糖中速打发至有纹路状态，提起搅拌器有弯钩

• 4.将打发好的蛋白三分之一放到蛋黄糊

• 5.翻拌均匀后倒回蛋白盆中继续拌匀

• 6.倒入垫有硅油纸的烤盘，清震几次，震出气泡

• 7.上下火150度，20分钟左右

• 8.取出放凉，按盒子大小切片

• 9.一层蛋糕片一层奶油，再一层蛋糕片一层奶油，上面撒上奥利奥碎

• 10.完成

• 11.真心好吃