海鲜是利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等，具有预防血液疾病、补充营养的功效。 1、预防血液疾病：海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内血液的流动，降低身体胆固醇的含量，对一些血液疾病有预防作用。 2、补充营养：海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海虾、海鱼含钙量丰富，是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。 今天和大家分享一下香辣小海鲜的做法，供您参考。
1.将花蛤蛏子放入水中加入盐和香油让其吐沙，两小时以上
2.将吐好沙的花蛤和蛏子洗净备用
3.将八爪鱼，去内脏洗净切小块备用
4.起锅烧水水开下入小海鲜
5.待八爪鱼稍微卷曲立刻关火捞出
6.过凉控水备用
7.葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切段，香菜梗切段备用
8.起锅烧油，下入葱姜
9.下入干辣椒煸炒
10.下入小海鲜迅速翻炒
11.加入海鲜酱油
12.加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀
13.加入水淀粉
14.加入香菜梗翻炒均匀即可出锅
15.最后上个成品图，香辣小海鲜完成，感谢收看！
1.海鲜焯制时间不宜过长，否则容易老咬不动。 2.贝壳类吐沙至少两小时以上 3.炒这道菜时我没有放盐因为海鲜本身就稍有咸味，加上酱油和蒜蓉辣酱都咸，我就没有再放盐，也没有放鸡精和料酒，胡椒粉什么的，因为这样会抢走海鲜的鲜味，您可以适量放些白糖，因为家人不能吃糖，所以我就没有放。