宝宝喜欢吃烤糊的肉类。又在豆果上申领了葱伴侣的豆瓣酱，因为疫情还有其他原因。错过了活动需要上传的作业，今天刚好补一下，虽然已经错过，但是作业还要交的
1.先将准备的脊骨，凉水下锅。放葱。姜。料酒去腥。小火煮出血沫
2.准备一会酱骨头用的各种材料，姜切片。葱切断，花椒。香叶，桂皮放入材料袋里，这样以免锅里飘花椒吃到嘴里影响口感。
3.另外烧一锅开水，准备酱肉用，炖肉。猪肉一定要用热水，肉质更容易软烂
4.焯出血沫的脊骨清洗干净。沥干水分。待用
5.准备砂锅，锅里放少许食用油，放冰糖，炒糖色用.要小火炒
6.冰糖炒至焦糖色，注意控制火候，别炒焦了。会发苦的
7.炒好的糖色放去准备好得调料，倒入提前煮开的热水，再放入花椒包和香叶桂皮包，以免油锅温度高，料包化掉
8.再放入料酒，豆瓣酱，甜面酱。耗油，酱油
9.放入洗净沥干的骨头
10.放蒜
11.盖盖小火炖1个半小时
12.中途翻拌，方便入味儿
13.出锅了。软烂，香味十足，感觉口味淡就放点盐。焖煮一会或者放凉。怎么吃都行
14.脱骨
15.美味，酱香味浓郁的酱骨头出锅了，要感谢葱伴侣的豆瓣酱贡献的酱香味
焯水的骨头用热水清洗，做出来的肉质不会打柴，再用热水炖煮肉质更容易软烂，节省时间，用砂锅炖也能保存原汁原味，省火肉又烂糊，适合老人小孩吃的口感