香辣土豆丁

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 蒜苔 1小把
• 香葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2个

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.土豆切丁，蒜苔切丁，葱蒜切末，辣椒切段

• 3.土豆切丁后用清水冲洗一下，防止表面氧化变黑，沥干水分后均匀的裹上玉米淀粉

• 4.锅中烧油把土豆丁倒入

• 5.炸至金黄色捞出

• 6.倒入蒜苔

• 7.炸至变色捞出

• 8.碗里放2勺生抽，1勺蚝油，一点点的糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用

• 9.锅中留少许底油，葱蒜辣椒，花椒粉放入锅中炒香

• 10.倒入土豆丁翻炒均匀

• 11.倒入料汁

• 12.大火翻炒均匀即可

• 13.装盘