1.准备食材
2.土豆切丁，蒜苔切丁，葱蒜切末，辣椒切段
3.土豆切丁后用清水冲洗一下，防止表面氧化变黑，沥干水分后均匀的裹上玉米淀粉
4.锅中烧油把土豆丁倒入
5.炸至金黄色捞出
6.倒入蒜苔
7.炸至变色捞出
8.碗里放2勺生抽，1勺蚝油，一点点的糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用
9.锅中留少许底油，葱蒜辣椒，花椒粉放入锅中炒香
10.倒入土豆丁翻炒均匀
11.倒入料汁
12.大火翻炒均匀即可
13.装盘