俗话说'春困秋乏'，进入春天，我们会发现自己会特别容易犯困，无精打采，这就是人们所说的'春困'。建议春天适当多吃含钾丰富的食物，可有效抑制春困。钾是人体内必要的一种营养物质，如果缺乏钾的话，会使人感到软弱无力，精神疲惫。 莴笋也叫莴苣、青笋等，在李时珍的《本草纲目》中，被称为'千金菜'。其口感脆嫩，营养价值高但是热量却很低，钾离子含量非常高，是钠盐含量的27倍，经常食用有利于维持体内的电解质平衡。莴苣还有促进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，是春季养生的必吃蔬菜之一。
1.准备食材和调料。
2.莴笋去皮切丝，蒜去皮切成碎末。
3.雪平锅烧至温热，倒入适量花生油，再放入蒜末小火煸香。
4.蒜末煸香后，放入莴笋。
5.加入1勺轻盐酱油。
6.然后加入1勺蚝油，中大火快速翻炒均匀即可出锅。
7.素炒莴笋，简单易做，爽口脆嫩！