家里夏天吃的最多的一道美食，又是菜又是饭，而且好做又好吃。
1.准备所需食材
2.我们先来蒸面：面条揪成巴掌长的段，加一勺油拌匀
3.锅内加水烧开，面条抖散放入蒸篦大火蒸10分钟
4.蒸面的功夫来处理配菜：里脊肉切成细丝
5.胡萝卜去皮切成细丝
6.蒜苔切成小段
7.里脊肉切成细丝
8.肉丝里加入葱丝、蒜片、2中勺味达美冰糖老抽酱油
9.1大勺味达美臻品料酒
10.加1小勺盐和淀粉拌匀腌制10分钟
11.蒸好的面条取出抖散防止粘连
12.锅烧热加入食用油，油热倒入肉丝炒至变色
13.倒入豆角丝翻炒均匀，加少许清水中大火焖2分钟
14.加入胡萝卜丝炒匀
15.把面条抖散盖在蔬菜上，表面撒少许水加盖焖5分钟
16.焖扁豆的同时来做一个调味汁，碗里加2中勺味达美清香米醋
17.2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调和均匀
18.焖好的面条倒入蒜苔段、调味汁加盖焖1分钟关火
19.用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟蔬菜融合，锅底的汤汁粘在面条上，装盘就可以了
面条要选扁面条或是细的面条，炒扁豆时可以多加一点水，以便后面焖面的时候不干锅。