碎碎念:用谷朊粉做面包是碳水比较低,口感怎么说呢,比较劲道Q弹,软fufu像海绵,添加了一丢丢黑全麦粉,比纯谷朊粉做出来的吐司更好吃哈哈哈哈,我不想吃甜吐司,就没有放糖,所以整体吃起来咖啡味道,苦香苦香,而且很湿润,折叠也不会轻易断裂,空口吃就好棒,也可做成三明治或者搭配酸奶,简简单单一份早餐✌︎
1.谷朊粉、黑全麦粉、泡打粉、糖、盐和黑咖啡粉搅拌均匀
2.干性材料中加入鸡蛋
3.搅拌至无干粉状态
4.少量多次加水,拌匀,成糊糊状
5.倒入铺了油纸的模具中,轻震震出气泡,表面撒燕麦片
6.放入预热好的烤箱中下层上下火175度烤20分钟,再上火160度下火170度烤20分钟
①液体用量根据面糊的浓稠的调整,可以换成牛奶 ②谷朊粉不可替代 ③用的是水立方吐司盒,可以根据自己拥有的模具去使用,吐司盒底部有一个洞,防止刚入烤箱时候面糊尚未凝固漏出去,在吐司盒底部铺一张油纸