小时候最喜欢吃妈妈包的包子了，虽然是素的，但是比肉的还好吃，今天也做了以前妈妈经常给我们做的豆腐包子，自己喜欢吃辣的，所以做成香辣口味的了，吃起来香辣过瘾，超级好吃！
1.面粉中加入糖，酵母，边加温水边搅拌至絮状
2.再揉成光滑的面团
3.发酵至2倍大
4.豆腐用叉子压碎
5.加入葱花，姜末，加入辣椒面
6.用热油泼一泼激出香味
7.加入一勺蚝油，适量盐，十三香
8.搅拌均匀，豆腐馅就调好了
9.把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子
10.擀成包子皮，包入适量豆腐馅
11.包成包子，二次发酵30分钟
12.水开上锅蒸15分钟，焖3分钟
13.香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了
14.成品图！