1.准备好所需食材
2.洋葱洗干净切成丝
3.胡萝卜切成小段
4.毛白菜清洗干净后切成小段
5.锅内放油烧热倒入蛋液将鸡蛋炒成小块
6.放入洋葱一同翻炒
7.放入河粉翻炒并加入一勺盐调味
8.加入适量生抽提鲜
9.加入一勺老抽上色
10.放入毛白菜一同翻炒
11.最后放入胡萝卜翻炒均匀即可出锅
12.装盘放上辣椒点缀，一道快手又美味的鸡蛋炒河粉就完成了。