自从我学会了做葱油饼，才发现，原来南方人不擅长的面食其实只要你认真看一次，做起来还真不难的，比如今天这款葱肉饼，就成了我家早餐的标配了，连续吃了一周，孩子说比外面买的都要香呢。
1.成品
2.馅料入味外皮酥
3.准备的材料：中筋面粉400克，水300克，食用油适量，盐巴2克 馅料：肉泥适量，还有就是调味料我用到了6月香韩式辣椒酱1勺，六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺，味达美臻品蚝油1勺，还有糖胡椒粉料酒鸡精各少许。
4.首先就是准备面团，把面粉和水还有盐巴一起混合，搅拌成毕竟粘的面团，然后表面抹一层食用油，盖上保鲜膜松弛半个小时以上。这样制作出来的面团延展性很好，而且水分毕竟多自然口感也会松软。
5.把所有的调料和肉馅混合
6.搅拌上劲腌制10分钟
7.然后准备把香葱切颗粒，取一部分加入到腌制好的肉馅中，这样香葱馅料就准备好了。
8.开始进行面饼的制作，我这些面粉可以做100克左右的烙饼7个左右
9.取一个面剂子用手按压长条，然后用擀面杖往2端压薄，接着在一端放上肉馅，同时撒少许的香葱
10.朝着另一端卷，卷的时候尽量拉伸卷，让层次更多一些
11.最后收口，在2头沾少许香葱即可。
12.电饼铛加热，选择烙饼10分钟，口感根据个人口味，我是选择适中，不软不硬，加入油把饼胚放入按压下，盖上电饼铛，中途翻面至2面金黄就成了。
13.特别香
既然是葱香那么香葱肯定是不能少的，可以多准备一些，一部分可以和肉馅一起拌，另外一部分可以在面团表面沾一些，这样烙出来的饼真的是特别的香。