1.干香菇温水洗净,马上捞出,不要洗的太久,就把表面灰尘洗掉就行,用厨房纸吸干水份。放入烤箱上下火100度,烤干为止。中途翻面。用手掰开很脆就行了。
2.虾皮洗净,挤去水份,用厨房用纸洗干净,不粘锅小火煸干
3.煸到这种程度,用手一捻就成沫沫即可。
4.干贝洗净,用厨房纸洗净,撕成丝状。
5.小火煸炒至微黄。
6.紫菜也放锅里焙干,这样更容易打成粉。
7.虾皮和紫菜放一起,用破壁机打成粉。
8.瑶柱单独打成粉,中途过筛,有大颗粒的再重新打粉 。
9.打香菇时,一定一定一定要注意,打完后不要马上打开盖子,不然就会是这个样子,冒烟了,一定要呆2_3分钟后再打开盖章。
10.把所有粉过筛一下。大颗粒的再重新打粉。
11.装入小瓶里,保存食用。
12.自制味精,巧变烤肉蘸料,炒熟芝麻。
13.加辣面,爱吃辣的可以多放。
14.再加一勺盐。摇匀。
15.平时吃烤肉时可以蘸料,别有风味。