炎炎夏日、酸辣可口的鸡爪，美味极了！
1.鸡爪去指甲，切成小段、方便入味。
2.将食材准备完毕、放入盘中.
3.锅中放水、鸡爪倒进锅内、将准备好的食材放入锅中！大火煮开后小火煮10分钟左右捞出。
4.捞出的鸡爪放入凉水中、多过几遍凉水（也可放入冰块、迅速降温、鸡爪更Q弹）
5.捞出、控干水分。
6.柠檬切片、准备的泡椒到至盘中备用
7.鸡爪、泡椒、柠檬放入小盆中、加入糖、醋、盐（糖、醋、盐可依据自己的口味适当增减）香菜、小米辣切成小段放入盆中
8.倒入无油、无水的瓶中、在冰箱里冷藏、随吃随时打开
糖、醋、盐可依据自己的口味适当增减 根据鸡爪的多少来调味，冷藏4小时后味道更加！