冰箱里囤菜当时少不了小海鱼啦！前两天煮了酱油水杂鱼煲，剩下一袋豆腐鱼做椒盐，香酥可口，不爱吃鱼都会喜欢它！ 王源吉铁锅开好锅，用它来油炸，正好可以润锅，铁锅用得好可以当成不粘锅使用，而且更加耐用哦！
1.豆腐鱼切头去内脏去骨，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
2.炸粉加水搅拌，再加一点油再次搅拌均匀
3.豆腐鱼蘸面糊，油温160-170℃的时候炸鱼。 我用的是王源吉铁锅，刚刚开锅，用来油炸可以更好的滋润铁锅
4.炸好捞出来。 锅里的油倒出来，再蛋糕芹菜末，豆腐鱼，椒盐粉，快速翻拌均匀