肉松蛋糕卷

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消耗肉松的好办法 如果想卷各种卷 都可以用这个蛋糕卷的方子

“萍淡...

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40g
• 代糖 40g
• 植物油 40g
• 低筋面粉 40g
• 香葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 火腿 适量

－ 步骤 －

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  1.牛奶 玉米油 乳化好（搅拌）如果没有玉米油的话 可以用没有味道的任何油 我用的就是葡萄籽油

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  2.乳化好后加入面粉 搅拌均匀后 加入四颗蛋黄 继续搅拌均匀 蛋黄糊就做好了 放在一边待用

• 3.蛋白加入糖和少量白醋或柠檬汁 打到中性发泡 提起打蛋器有小弯钩即可

• 4.先盛出三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀 翻拌好的蛋糕糊流动性很好

• 5.倒入模具内 洒上适量的肉松 火腿 香葱 提前预热烤箱 中上层150度 烤25分钟

• 6.拿出后振出热气 移到烤盘放凉（我忘记看着 火有点大了 大家一定要看着 每家烤箱的脾气都不一样）

• 7.沙拉酱涂抹均匀（喜欢吃肉松的可以在沙拉酱上面均匀铺一层）

• 8.油纸下面垫上擀面杖 开始卷

• 9.定型15分钟

• 10.切开 我儿子不爱吃太多肉松的 这样是给他准备的

• 11.侧面涂上一层沙拉酱 蘸上肉松就OK啦

• 12.完成 我妈一下造两个 哈哈哈

－ 小贴士 －