1.洗净鸡胸肉改刀1厘米方块，放入小葱，姜片
2.放入除面包糠，生粉以外的所有调料，打入一个鸡蛋，盐根据个人口味适当调整，奥尔良腌料就有咸淡味
3.所有调料抓拌均匀，静置2个小时以上，时间太短的话不容易入味！
4.时间到！玉米粉放在油纸上，准备开始裹粉
5.由于做的多，抓一把放在淀粉上，来回交替翻动左右两侧油纸，分开裹匀
6.裹匀，多余的淀粉抖掉，
7.第一次裹粉完成放到一边的烤盘上待用
8.鸡蛋打撒备用
9.准备好面包糠
10.将裹好粉的鸡米花放在蛋液里滚一圈，捞出，
11.好刚刚裹粉步骤一样，裹好面包糠，均匀的码放在在烤盘上
12.烤箱提前预热195度10分钟，
13.预热完毕，放入烤箱，190度烤15分钟，外焦里嫩！不能低温慢烤，会烤干了！
14.最后几分钟注意颜色，出锅！
15.趁热吃，稍微凉了就可以陪你喜欢的酱料就可以开动了