鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜等功效。 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。
1.鲍鱼、土豆、排骨，葱姜蒜辣椒等食材准备好
2.排骨焯水去浮沫，国内加冰糖，葱姜蒜辣椒爆香，加入排骨，炒至颜色金黄加入凉水，没过排骨
3.鲍鱼用小刷子刷干净，左边是没刷过的，表面会有很多脏东西和寄生虫
4.鲍鱼洗净后，放入清水煮一下捞出，用大拇指顶出鲍鱼肉，尾部排泄物挤掉
5.再清洗一遍，鲍鱼切十字花刀
6.排骨中火煮四十分钟后，加入鲍鱼和土豆，加入盐、蚝油、生抽、酱油，再煮十分钟左右
7.煮到即将没有汤汁捞出，鲍鱼酥嫩、劲道，十分好吃
8.排骨，骨肉分离，骨髓超级香。开饭！！！
1.鲍鱼宰杀可以搜一下视频教程，十分简单 2.一定要煮四十分钟，不然排骨煮不烂 3.盐可以少放一点，蚝油、酱油中也有盐