#15分钟周末菜#芋泥雪媚娘

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张小厨厨房

－ 准备食材 －

• 芋泥馅料 食材
• 芋头 250克
• 紫薯 120克
• 砂糖 30克
• 炼乳 40
• 纯牛奶 170克
• 饼皮 食材
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 砂糖 60克
• 纯牛奶 170
• 黄油 25克
• 熟糯米粉 30克
• 奶油馅料 食材
• 淡奶油 200克
• 砂糖 20克

－ 步骤 －

• 

  1.芋头、紫薯去皮，放入锅里蒸熟。

• 2.放入白砂糖、炼奶、纯牛奶。

• 3.用料理机打成泥。

• 4.糯米粉、玉米淀粉加入细砂糖、纯牛奶。

• 5.充分搅拌均匀再过筛。

• 6.盖上保鲜膜，水开放入锅里蒸20分钟左右，趁热放入黄油融化。

• 7.戴上一次性烘焙手套将黄油揉进去，揉至黄油完全吸收。饼皮分成14份，裹上一层熟糯米粉防沾。

• 8.淡奶油加入细砂糖打发。

• 9.将饼皮擀薄。

• 10.饼皮放在碗口上，挤入淡奶油、芋泥。

• 11.再挤上淡奶油。

• 12.收口包好，多余的饼皮剪掉。

• 13.收口朝下，放在纸托上。

• 14.奶油芋泥雪媚娘就做好啦。