#妈妈手中的安心味#柠檬泡椒凤爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 15个左右
• 柠檬 1个
• 小米辣 6个
• 蒜 1头
• 料酒 适量
• 生抽 8勺
• 泡椒 适量
• 醋 8勺
• 耗油 一勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 泡椒水 四勺
• 凉开水 适量
• 洋葱 半个
• 香油 几滴

－ 步骤 －

• 1.凤爪去指甲剁小块焯水10分钟，过冷水备用

• 2.蒜，泡椒，洋葱，小米辣切碎放入碗中

• 3.依次加入生抽，老抽，醋，盐，蚝油，泡椒水，糖，柠檬汁，一碗凉白开（吃饭的碗）

• 4.把凤爪泡在调料里，滴几滴香油，冷藏两小时，时间久一点更入味

• 5.柠檬一半切片，一半挤柠檬汁