没想到今年的榴莲如此贵 比往年翻了一番 对于榴莲控来说 不吃有点可惜 狠心买了一个 留了一点做蛋糕 香喷喷~
1.准备食材
2.牛奶+玉米油混合搅拌均匀
3.筛入低筋粉混合均匀，再放入蛋黄
4.Z形搅拌均匀
5.放入榴莲肉拌匀 榴莲要过筛会比较细腻
6.蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至小弯钩状态
7.三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.倒回蛋白霜中
9.再次翻拌均匀
10.倒入8寸方形模具中，震出大气泡
11.海氏i7烤箱 上下火150度，中下层烘烤50分钟左右即可
12.出炉后倒扣脱模 晾凉
13.绵软湿润的榴莲蛋糕做好了
烤箱温度根据自家烤箱脾性适当调整 不加榴莲可以在蛋黄中增加20克细砂糖 一个八寸可以调换两个六寸