木薯淀粉能够锁住鱼的水分，使炸出来的鱼块更酥脆香口，比裹面浆的做法简单多了，也不怕面浆太少不够或是太多浪费了，鱼块裹上面糊后炸出来很容易回软，木薯淀粉酥酥脆脆的口感值得一试
1.鱼腩冲洗干净放入料酒腌制一下
2.倒掉多余的水份，放入一半木薯淀粉
3.放盐，拌匀
4.再放入剩余的木薯淀粉
5.拌匀后腌制一会儿
6.锅中放油烧热
7.六七成热的时候放入鱼块
8.转中小火炸至金黄色
9.翻面继续炸
10.依次将所有鱼块都炸至金黄
11.放入碗中
12.成品图
13.用剩下的油顺便炸了一盘虾片，鱼趁热吃，酥酥脆脆好香哦