腊肉太多，自觉分担一点。其实东西不怕多，只怕没花样。一小碗剩饭，一碟腊肉，配一点点葱花，吃剩下的腊肉也可以耳目一新。 腊肉含盐高，在饭中占比也比较大，饭里就不再加盐，配些葱花，在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜，但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。 简简单单，很香。。。
1.用料：腊肉65克，米饭80克，连白菜1片，姜蒜少许，葱2根，油适量。
2.腊肉切碎末，葱姜蒜洗净切碎，连白菜洗净切丝，备用。
3.锅中倒油，烧热。
4.放入姜蒜末炒香。
5.加入腊肉，煸炒出油脂。
6.放入连白菜丝，炒熟。
7.加入米饭，炒至粒粒分明。
8.加入葱花。
9.翻炒均匀，熄火。
10.盛出，趁热食用。
各食材比例可以随意调整，连白菜可以用其他蔬菜代替。 腊肉煸炒出油会更香。