糯米蒸排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 350g
• 糯米 适量
• 生姜 一大块
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.排骨洗净控水！ 生姜切片，葱白切块！ 耗油一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，适量盐和糖，玉米淀粉适量！搅拌均匀！

• 2.糯米提前浸泡！我选择的厂粒糯米！

• 3.排骨调料调味半小时以上，糯米浸泡完成！ 排骨放到糯米里，使糯米均匀裹上糯米，放到碗里！ 多余的糯米避开汤汁，倒入排骨上！ 上锅开蒸60min！

• 4.最后切点葱花和小红辣椒点缀，出锅！

• 5.开吃