疫情在家,娃的已经很久没有吃到蛋糕,饼干了。紧着家里现有的材料,给她做一个巧克力麦芬。
1.所有材料大集合。没有可可粉只能用阿华田替代了。
2.临时想到放点巧克力应该更好吃
3.黄油加糖粉打发
4.鸡蛋初步打匀。
5.打匀的蛋液分多次加入打发的黄油糖粉中。
6.多次加入鸡蛋,打至与黄油混合。
7.与蛋液混合好的黄油
8.加入牛奶,继续打匀
9.先将可可粉和小苏打,泡打粉与低筋面粉混合均匀
10.混合好的面粉
11.黄油中加入牛奶和混合好的面粉
12.搅拌成均匀的面糊
13.放入纸杯中,装入一般面糊时加点巧克力
14.再继续加入面糊,到四分之三杯就可以了。烤制过程蛋糕会膨胀,太多了会溢出
15.所有纸杯都加好了
16.再放个巧克力在上面。
17.180摄氏度中层烤20分钟
放在表面蛋糕烤的巧克力一定要用耐高温巧克力,我的是普通巧克力,烤好后样子很难看。还有用阿华田代替可可粉,效果没有可可粉好。