满的回忆~是妈妈的味道~清爽不寡淡~
1.香葱切段，尽量用葱白。剩下的小葱切碎备用。用猪油小火煎炸香葱。注意香葱的水一定要甩干，避免溅油。
2.煎至焦黄即可。注意，一定是小火煎！火大油发苦。
3.一边煎鸡蛋，一边烧水，多烧一些水。
4.蛋煎好备用。开始配汤料。用大一点的碗，碗里放煎好的葱油少许，葱花，白胡椒粉，盐，鸡精，生抽，用刚烧好的水浇在碗里备用。
5.锅里剩下的水下面条，再把煮好的面挑到碗里，最后放入煎好的鸡蛋，齐活儿！！！不要太美味了！！！！
6.一人一份！！哈哈！