这道菜真的简单到想哭,这样做超级好吃!而且速度还快,下班回家半小时内就能搞定!
1.兔子温水泡几分钟,血水渗出来后冲洗干净。
2.两勺料酒抓匀,再加半碗淀粉水和两小勺盐,再次抓匀腌制。
3.这时候准确好佐料。 佐料1:大葱+蒜+姜片+泡椒。 佐料2:两勺生抽+一勺蚝油+两小勺盐+两小勺鸡精。 佐料3:二荆条切切段 佐料4:小米辣切段
4.起锅烧油,多倒点。倒入兔肉炸熟。
5.炸熟后捞出备用。
6.锅里的油大火烧热,加入姜蒜、大葱、泡椒,炒香。
7.倒入三分之一的二荆条,炒香。
8.加入提前调好的佐料2。(倒不干净可以把锅中的油铲到小碗里涮一下再倒进去)
9.加入兔肉炒半分钟。
10.撒入青花椒。
11.撒入青红椒。
12.翻炒均匀后盛出。
13.真的太绝了!
短时间想吃香喝辣,就这道菜莫属了!