吃惯了大鱼大肉,不知道还能吃什么……带孩子逛超市发现食材鱼下巴欧买噶,这也能吃买回来试试手艺吧
1.准备食材: 鱼下巴用料酒腌制10分钟; 20瓣左右的大蒜,喜欢吃的朋友可以多放些;
2.锅里放油,油热倒入鱼下巴煸炒至变黄色,称出备用;此时将余油留在锅中,放白糖或冰糖炒化,放入大蒜,大蒜炒软放入鱼下巴;
3.煸炒几下,将生抽、蚝油、香醋同时放入煸炒,加入少许清水,中火炖8分钟,大火收汁出锅