饭菜一锅出的排骨焖饭,有多少人想吃的呢?上班的时候曾经做过一个小调查,问谁喜欢吃这种饭菜一锅出的做法,竟然是所有人都举手,说明这一口深受人们的喜爱。
1.排骨焯水捞出,煮锅里放足量的水,放入焯好的排骨,煮20分钟。其实、排骨焯水后不煮直接焖饭一样的,只是我喜欢吃排骨软烂一点的,就先煮一煮。
2.煮好的排骨捞出,胡萝卜和洋葱都切成小丁备用。
3.把蚝油1勺,味极鲜酱油2勺放一起,再加入2勺的水,稍微稀释一点、搅拌均匀。
4.炒锅放一勺食用油,不用多,放入排骨煸炒一下后倒入兑好的料汁,炒上色。
5.把炒好的排骨放入电饭煲内胆中。
6.放入备好的胡萝卜和洋葱丁。
7.把大米洗干净,我用电饭煲自带的量杯,用了2杯米,水量按照正常水量添加就行。
8.盖上饭煲,选择煮饭程序。我喜欢吃米饭软硬适中的口感,所以、选择了电饭煲的美味饭的适中口感,这个随个人口味选择就行。时间到焖几分钟开锅。
9.开锅后再放点小香葱,拌匀就行。真的会被香到流口水,马上就想吃一口。
10.看看饭的最底部,有一层微微焦色的底,还不糊,就像煲仔饭,贼香,这是我最喜欢吃的部分啦!
11.美味
12.香!
是不是挺简单的,注意一点,在放米加水的时候,放煮排骨的汤,不要放水,这样才更香,米和汤汁的量就按照饭煲自带的、做普通焖饭的标准来做就行。